今年“五一”假期，中山又多了一個(gè)新的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。5月1日，咀香園餅文化博覽館舉行開(kāi)館儀式，正式對外開(kāi)放。這標志著(zhù)百年老字號咀香園“研發(fā)生產(chǎn)+文化旅游”雙輪驅動(dòng)戰略進(jìn)一步深化。 

咀香園餅文化博覽館是咀香園歷經(jīng)三年時(shí)間，精心打造的又一新載體。

亮點(diǎn)一： 微景觀(guān)，一館盡覽百年企業(yè)發(fā)展史

        咀香園餅文化博覽館總面積1.6萬(wàn)平方米，是以咀香園的餅文化為主題，既有“齒頰留香”之古韻；又有工業(yè)、美食、旅游、研學(xué)、購物、休閑等多元素融合的綜合型平臺?；诰紫銏@悠久的餅文化歷史，餅文化博覽館挖掘咀香園深厚的文化底蘊和百年非遺工藝，并將歷史文化與制餅體驗相融合，展示、互動(dòng)、體驗、場(chǎng)景式等多種方式，讓人們了解咀香園餅文化歷史文化、制餅工藝，促進(jìn)餅文化的傳承與發(fā)展，開(kāi)啟中山專(zhuān)屬的咀香園特色餅文化之旅。

        咀香園餅文化博覽館將延續和傳承中華餅文化的理念，并結合工業(yè)旅游文化的精髓，按照“五個(gè)一”的目標，計劃打造成國內第一家百年老字號的餅文化博覽館；大灣區第一家工業(yè)旅游與食品研發(fā)相結合的科研創(chuàng )新基地；食品行業(yè)第一家非遺技藝傳承人培養基地；中山第一家AAAA級工業(yè)旅游景點(diǎn)；中山第一家以食品文化為主題的僑鄉僑胞鄉情聯(lián)誼基地。

亮點(diǎn)二：重規劃，打造工業(yè)旅游新標桿

        咀香園一直以來(lái)注重文化旅游資源的挖掘。2004年咀香園創(chuàng )建了“工業(yè)旅游”項目，把工業(yè)生產(chǎn)與旅游觀(guān)光結合起來(lái)，把具有“百年老字號”的中山特產(chǎn)咀香園的食品文化融入旅游文化之中。2012年成為中山市首家“國家AAA級工業(yè)旅游景區”。

        面對新的發(fā)展機遇，咀香園在多年工業(yè)旅游的基礎上，加快打造“全域工業(yè)旅游”，在廠(chǎng)區內謀劃“一館二廠(chǎng)三廊四區五主題”工程，并在火炬開(kāi)發(fā)區黨工委、管委會(huì )的指導下，整合廚邦、智慧健康小鎮等周邊工業(yè)旅游資源，加快形成工業(yè)文化旅游帶，致力打造成火炬開(kāi)發(fā)區、中山市、粵港澳大灣區，乃至全國知名的工業(yè)旅游示范點(diǎn)，工業(yè)文化新標桿！

        一館：咀香園餅文化博覽館，映入眼簾的便是“咀香園”三個(gè)大字黃底紅字，年代感十足月餅狀的輪廓造型，成為點(diǎn)睛之筆、歷史底蘊一覽無(wú)遺，整體建筑規模宏大。

        二廣：太陽(yáng)廣場(chǎng)、生生不息文化廣場(chǎng)，象征咀香園堅持不懈、生生不息的企業(yè)文化精神。

        三廊：黨建文化長(cháng)廊、誠信文化長(cháng)廊、雕塑文化長(cháng)廊，展示咀香園的豐富文化知識。

        四區：品牌歷史區、非遺體驗區、休閑美食區、手信體驗區，滿(mǎn)足游客一站式的體驗和消費需求。

        五主題：主題書(shū)屋、主題大餅模、主題綠豆園、主題荷花池、餅文化主題樂(lè )園，致力于為消費者帶來(lái)融合休閑娛樂(lè )、實(shí)景體驗的新模式。

亮點(diǎn)三：拼經(jīng)濟，“老字號”煥發(fā)新生機

咀香園作為百年老字號的光輝印記，是中山人的記憶、餅文化、非遺工藝的重要載體，對傳承杏仁餅傳統制作工藝有著(zhù)重要的作用。咀香園餅文化博覽館落成開(kāi)館，為廣大游客提供了一處珍貴的餅文化體驗家園。作為百年企業(yè)，咀香園見(jiàn)證了中山的百年歷史變遷，至今已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、工業(yè)旅游、科普教育為一體的大型現代化食品企業(yè)。建立了院士工作站、博士后科研工作站、工程中心等大型科研平臺，擁有“中華老字號”、“”、“國家原產(chǎn)地標記”、“杏仁餅鼻祖”、“白蓮蓉第一家”、“中國名餅”、“金牌月餅”、“國家3A旅游景區”、“國際金雞獎”等國際級榮譽(yù)60多項、省級獎項110多項、市級嘉獎230多項、行業(yè)證書(shū)350多項。

在制造業(yè)當家，拼經(jīng)濟，促發(fā)展的大背景下，咀香園人表現出前所未有的拼勁和激情。今年前四個(gè)月，咀香園實(shí)現了48.8%的高速增長(cháng)。

傳統優(yōu)勢食品和地方特色食品是我國食品工業(yè)的重要組成部分，食品產(chǎn)業(yè)是永遠的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，現代食品是中山新培育的“十大艦隊”之一。咀香園正加快促進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)設計與傳統工藝文化深度融合，有效提升產(chǎn)品競爭力和品牌影響力，踐行綠色發(fā)展理念、打好文化牌，加大創(chuàng )新力度，進(jìn)一步擦亮“老字號”金字招牌。